Porto Alegre – Chef de Cozinha Sobre a vaga Procuramos um(a) Chef de Cozinha para liderar a brigada, garantindo a execução dos pratos com excelência, gestão eficiente da equipe e controle dos processos operacionais da cozinha. Principais responsabilidades Liderar e desenvolver a equipe de cozinha; Planejar e supervisionar a produção diária; Garantir padrão de qualidade, apresentação e sabor dos pratos; Controlar custos, desperdícios e indicadores operacionais; Gerenciar estoque, compras e fichas técnicas; Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; Participar da criação e atualização de cardápios; Atuar em conjunto com a gestão para otimização dos resultados. Requisitos Experiência mínima de 4 anos como Chef de Cozinha; Vivência em restaurantes de médio ou alto padrão; Conhecimento em gestão de equipe e controle de custos; Perfil de liderança, organização e comprometimento; Disponibilidade para atuar em escala flexível. Diferenciais Experiência em cozinha italiana; Conhecimento de gastronomia contemporânea; Formação técnica ou superior em Gastronomia. Benefícios Vale-transporte; Refeição no local; Plano de saúde; Seguro de vida; Ambiente de trabalho colaborativo e oportunidade de crescimento.
